Costita afumata cu fasole boabe

Vroiam sa mananc ceva ce nu am consumat de mult si asa am ajuns la costita afumata cu fasole boabe.

Ingrediente:

- 1/2 kg costita afumata

- 1/2 fasoloe boabe uscata (alba marunta)

- 2 cepe

- 100 ml ulei

- 2 linguri sos de rosii

- condimente, sare, piper

Mod de preparare:

Se curata fasolea, se spala si se pune la fiert intr-o cratita cu apa clocotita.

Separat se pune la fiert intr-o alta cratita cam 1 l de apa.

Dupa 5-10 minute se varsa apa din fasole si se adauga cea din cealalta cratita.

Se repeta acest procedeu cam de 3-4 ori (se schimba apa din fasole si se pune tot apa fierbinte).

Se curata ceapa, se toaca marunt, si se pune intr-o cratita peste uleiul incins.Se lasa cateva minute (2-3) se adauga bucatile de costita afumata si se lasa la inabusit pe foc mic.

Intr-un litru de apa fierbinte, se dizolva cele 2 linguri de sos de rosii, o lingura de condimente, putin piper si, doar daca mai trebuie, sare.

Se scurge fasolea dupa ce a fiert si se toarna in cratita cu costita. Peste se adauga amestecul de mai sus.

Se acopera si se lasa la fiert pana scade. Cand e gata se presara putin patrunjel verde (optional).

Pofta buna!