Placinta cu branza

          Ieri rasfoiam paginile blogului cand mi-a atras atentia aceasta reteta. Am vazut-o la Ada pe blog si m-am inspirat din ea... Ii dau mare dreptate ... o placinta delicioasa!

         Ingrediente:

• 1100 g branza
•  400 ml smantana
•  8 oua
•  9 lg zahar
•  un pachet foi placinte
• 150 g stafide (pot lipsi dar mie imi plac mult)
•  4 plicuri zahar vanilat
•  ulei pentru uns foile
•  putina sare.

         
          Mod de preparare:

          Peste stafide se toarna 200 ml apa fierbinte. Ai mai multe explicatii AICI.     
          Intr-un bol se amesteca branza cu 6 oua, cu 7 lg de zahar, cu 3 plicuri de zahar vanilat si cu stafidele stoarse bine.
          Smantana se bate cu restul de oua, cu 2 linguri de zahar si cu un plic de zahar vanilat.
          Se ia cate o foaie de placinta, se intinde peste o planseta, se unge cu ulei si peste ea se pune alta foaie, iar se unge cu ulei, iar se pune o foaie, iar se unge cu ulei ( avem 3 foi daca ati pierdut numarul :) ) si apoi se ung cu branza pe toata suprafata ca pe clatite. Se ruleaza (ungeti si cu ulei ruloul) si se pune in tava de copt.

 

          Un pachet cuprinde 12 foi de placinta ca atare ies 4 rulouri.

          Se pune peste amestecul de smantana si se da la cuptor (preincalzit) la 180 grade pentru 40 minute.

          Se taie chiar cum se scoate din cuptor si daca preferati puteti sa o pudrati cu zahar.

         
         A iesit o bunatate de placinta si o recomand cu drag.... mai ales ca de foarte multe ori suntem in ipostaza.... am prea multa branza in frigider ce sa fac cu ea?!

          Multumesc Ada!
          Pofta buna!