Premii

Am primit doua premii.  Primul este de la DiaMar, contine si un set de intrebari la care trebuie sa raspund. 1.Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?Ciulamaua de pui si nu este numai reteta mea preferata ci si a cititorilor mei. 2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?Ups.... e grea intrebarea aceasta pentru ca dulciurile toate sunt preferatele mele. Acum descopar secretetele muffins. Dar nici nucilor cu crema de nuci nu le sunt indiferenta! Am uitat.... si tortul Krantz...3....

Cititi toata reteta

Paine neagra cu seminte de dovleac si floarea soarelui

Va plac semintele? Care? De dovleac sau de floarea soarelui? Ambele...... foarte bine! Le gasiti in aceasta painea neagra facuta de mine in weekend. Ingrediente: 1 kg faina neagra (eu am luat de baneasa) 2 pliculete drojdie uscata (14 g) o lingura sare mare o lingura zahar 750 ml apa calduta 50 g unt topit 75 g seminte dovleac 75 g seminte floarea soarelui o lingura ulei de masli...

Cititi toata reteta

Cascaval de casa

De ceva timp m-am hotarat sa fac cascaval in casa. Am o reteta de mult, mostenita :) asa ca nu mi-a mai ramas decat sa ma aprovizionez cu ingredientele principale, branza de vaci si lapte ambele de la tara, de la o persoana cunoascuta asta ca sa am eu mai multa incredere.....! Ingrediente: un kg branza de vaci un litru lapte 80 g unt un ou 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1/2 lingurita sa...

Cititi toata reteta

Muffins cu ananas si cocos

Dupa cum spuneam si in postarea Muffins de lamaie sunt prinsa rau de muffins. Sa nu mai zic ca dimineata am facut muffins de ananas si cocos spre deliciul colegilor mei care au navalit pe ele. Ingrediente: 150 g ananas din conserva 3 linguri de rom 60 ml zeama din compot 250 g de faina 50 g nuca de cocos un plic praf de copt 1/3 lingurita bicarbonat de sodiu un ou 100 g zahar 80 ml ulei 200 g iaurt de ananas&nbs...

Cititi toata reteta

Musaca de cartofi cu carne de curcan

De foarte mult timp nu am mai facut o musaca si mi s-a facut dor. Am ales musacaua de cartofi cu carne de curcan (daca nu aveti piept de curcan il puteti inlocui cu cel de pui, gustul nu se va schimba foarte mult). De obicei eu taiam cartofii rondele si ii frigeam in ulei insa de mult ma bate gandul sa incerc musacaua si cu cartofii fierti. Ingrediente: 12-13 cartofi medii 50 g unt 50 ml lapte 800 g piept curcan (dezosat) 40 g slaninuta afumata o legatura patrunjel o ceapa 3 linguri ulei 4-5 linguri apa 4 oua 3 linguri smantana sare piper ulei...

Cititi toata reteta

Muffins de lamaie

In ultima perioada am studiat intens doua carti cu muffins.  Ambele sunt minunate si pe masura ce fac cate o reteta o sa o impart cu voi. In general la muffins toate ingredientele le aveti si timpul de preparare nu este mai mult de 20-30 minute. Ingrediente: 250 g faina un plic praf copt (10g) 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu un varf cutit sare o lamaie un ou 150 g zahar 100 ml ulei 250 ml lap...

Cititi toata reteta

Pancakes - clatite americane

Clatitele americane sunt delicioase. Imi plac foarte mult cele cu miere si nuca dar nici celor cu nutella sau dulceata nu le rezist. Se fac foarte rapid si nu se prajesc in ulei. Ingrediente: un ou 350 ml lapte 40 g unt topit 350 g faina un plic praf de copt (10g) 40 g zahar un plic zahar vanilat un varf cutit sa...

Cititi toata reteta

Tocanita de purcel

Mai rar dar se intampla sa am cate o pofta de tocanite, de porc, de pui, ficatei sote sau alte te miri ce mancaruri..... De data aceasta am ales tocanita de purcel cu mamaliguta si branza telemea....... Ingrediente: 800 g pulpa de porc 2 cepe 80 ml suc de rosii 50 ml ulei piper sare 2 foi de daf...

Cititi toata reteta

Paine de secara (66.66 %) si grau

Painea de secara este mult mai sanatoasa decat painea din faina de grau. Fie ea integrala sau alba. Consumul frecvent duce la scaderea colesterolului. Painea din faina integrala de secara produce un nivel al insulinei mai redus decat painea din faina de grau. Deja am inceput sa diversific sortimentele de paine, in plan sunt si painea din ovaz, tarate si cea de secara (100 %) Fiind incepatoare in acest domeniu am ales reteta Laurei Laurenti...

Cititi toata reteta

Alimente cu efecte benefice....

Nu este o noutate că laptele întăreşte oasele sau că morcovii sunt buni pentru vedere. Mai puţin cunoscut este faptul că organismul poate fi întărit şi protejat mai bine prin asocierea unor alimente, ale căror efecte benefice vor fi astfel sporite, potrivit womansday.com. 1. Calciu şi inulină, pentru sănătatea sistemului digestiv şi întărirea oaselor Inulina este o fibră ce favorizează creşterea bacteriilor intestinale, precum şi absorbţia calciului. Se găseşte în varza de Bruxelles, frunze de păpădie, ceapă, usturoi, praz, cicoare, banane, făină integrală, sparanghel. Surse bune de calciu sunt: laptele, iaurtul, toate...

Cititi toata reteta

Gogosi cu dulceata

Gogosi.....cui nu-i plac? Sunt apetisante si foarte usor de preparat. Si sunt pe placul intregii famili. Ingrediente: 500 g faina 30 g drojdie  2 oua 5 linguri de lapte 4 linguri zahar 120 g unt topit 2 plicuri de zahar vanilat sare coaja de la o lamaie ulei pentru prajit zahar pudra (pentru pudrat) dulceata&nbs...

Cititi toata reteta

Oua umplute cu branza topita

Imi plac foarte mult ouale umplute, oua umplute cu ciuperci - reteta AICI, oua umplute cu branza - reteta AICI,   oua umplute cu ficat - reteta AICI. De data aceasta am facut reteta Otiliei oua umplute cu branza topita. Se face foarte rapid si sunt foarte bune. Ingrediente (pentru 5 oua): 5 oua fierte o ceapa rosie mica 4 triunghiuri branza topita cu smantana sare piper cateva fire de patrunjel o lingura ul...

Cititi toata reteta

Placinta cu branza dulce si stafide - foarte rapida

Imi era dor de niste placinte buune cu putin aluat si multa branza. Am ales aceasta reteta pentru ca aluatul merge pregatit in robot / mixer si se pregateste foarte rapid. Ingrediente aluat: 200 g faina 150 g unt un varf lingurita sare 2 linguri iau...

Cititi toata reteta

Chiftelute la cuptor

Am hotarat sa fac chiftelute la cuptor si nu prajite. Sunt putin mai uscate decat cele prajite in ulei dar mult mai sanatoase. Ingrediente: 500 g carne tocata (de obicei eu toc spata sau pulpa de porc) 3 catei de usturoi un morcov  un cartof mai mare 3 cepe verzi 2 oua 3 linguri pesmet o legatura patrunjel o legatura marar sare  pip...

Cititi toata reteta

Paine impletita in trei

Din ce in ce mai des fac paine. Incerc mereu alta reteta nu pentru ca as fi nemultumita de una. Ingrediente: un kg faina 35 g drojdie 2 lingurite rase sare 200 ml lapte 250 ml apa 50 ml ulei 2 linguri unt (margarina) topit (topita) un ou susan sau m...

Cititi toata reteta

Tort de cafea

Acest tort l-am ales pentru sarbatoritul Cristian Ioan. La multi ani cu mult drag. Este un tort cu cafea, unul dintre preferatele mele. La multi ani tuturor ce poarta numele de Ionut, Ionuta, Ion, Ioan, Ioana! Ingrediente blat:  8 oua 10 linguri zahar 7 linguri faina coaja de la o lamaie 2 plicuri zahar vanil...

Cititi toata reteta

Bomboane Raffaello

Aceste bomboane cu nuca de cocos imi plac la nebunie. Se fac usor si sunt pe placul tuturor. Reteta o am de la Otilia colega mea de facultate... ce vremuri.... Ingrediente: 150 g lapte praf 250 g zahar pudra 100 g nuca cocos 2 plicuri zahar vanilat un pachet unt o foaie de napolitana zdrobita  100 g nuca cocos pt tavalirea bomboanel...

Cititi toata reteta

Nuci umplute cu crema de nuci

Cat de multa va plac aceste prajituri? Pe mine ma incanta in adevaratul sens al cuvantului. Se pastreaza foarte bine cateva zile dar la cat sunt de bune nu stiu daca apuca. Sunt atat de delicioase... Pot fi facute atat in tavite cat si in aparatul electric sau forma pentru aragaz. Preferatele mele sunt in tavite pentru ca nu fac fum.   Ingrediente coji: 500 g faina 200 g zahar pudra 400 g unt 150 g nuci macinate (ale mele erau prajite) 4 linguri cacao 2 plicuri zahar vanilat (Zahar pudra pentru pudra...

Cititi toata reteta

Piept de curcan in crusta de bacon

Pe langa friptura de purcel clasica am vrut anul acesta ceva cu mai putine grasimi. Am ales pieptul de curcan care sa stiti ca nu este innecacios daca la asta va ganditi. Am facut reteta dubla, voi daca vreti o puteti injumatati. Ingrediente: 2,5 kg piept curcan dezosat 600 g bacon 50 g unt 4 lg ulei  4 lg rom 6 catei usturoi o lingurita cimbru uscat o lingurita sare o lingura miere 1/2 lingurita piper 3-4 frunze da dafi...

Cititi toata reteta

Aperitive de sarbatori

Incep acest an prin a va ura sanatate, fericire, belsug si pace. Toti sa fim mai buni, mai intelegatori si mai rabdatori. La Multi Ani! Va voi prezenta aperitivele mele de sarbatori, cumulate deoarece cum bine ati observat nu am avut deloc timp sa dau pe aic...

Cititi toata reteta