Painici cu lapte - petit pains au lait

Astazi sunt vesela. De ce? E simplu! Mi-am achizitionat cartea "Retete delicioase pentru prepararea painii" si sunt mai mult decat incantata de ea! Merita toti banutii!
Si.... nu e singurul motiv! Astazi ar trebui sa primesc mixerul meu mult visat! Da da.... de cand mi-l doresc! Mai ales pentru framantat, intre o masina de paine si acest mixer.... am optat pentru mixer!
Sa revin la painicile mele cu lapte, bineinteles ca reteta e din cartea sus mentionata.
Un aluat atat de elastic si usor de modelat....

Ingrediente:

• 450 g 
• 2 lingurite rase sare 
• o lingura zahar pudra
• 50 g unt 
• 15 g drojdie 
• 280 ml lapte +15 ml pentru uns painicile
• o lingura ulei

Mod de preparare:
Se face o pasta din drojdie si 50 ml lapte.
Intr-un bol se cerne faina, se adauga untul, sarea si zaharul pudra.

Se amesteca bine si treptat se adauga restul de lapte. Se framanta bine 10-15 minute pana aluatul devine clasic si neted.

 Se unge fundul bolului cu putin ulei, se acopera cu un prosop si se lasa la crescut pentru o ora.

Se da drumul la cuptor la 200 grade.
Se rastoarna pe masa de lucru, presarata cu foarte putina faina si se aplatizeaza incet cu mainile.

Se taie in 9-10 bucati cat de cat egale.

Se modeleaza fiecare bucata in forma de minge si se aseaza intr-o tava pe hartie de copt, lasand suficienta distanta intre ele.

Cu un cutit ascutit se taie o cruce pe fiecare minge.

Se lasa din nou la crescut timp de 20 minute.
Se ung chiflele cu lapte si se coc 20-25 minute pana se rumenesc. Se scot pe un gratar pentru a se raci.

Nu pot sa exprim cat de bune sunt! Le-am scos din cuptor la 22.15 dar nu am rezistat tentatiei de a manca 2......

Au o coaja moale si un miez pufos....

Cum sa nu mananc eu una cu unt si miere tinand cont ca de mult doream....

P.S. Faceti doua portii! Nu vor rezista mult! :)
Sa aveti pofta!

P.S.2 Particip cu aceasta reteta minunata la Provocarea lunii februarie, gazduita de CAIETUL CU RETETE! .