Pizza de post - cu dovlecel si vanata

Astazi este miercuri, zi de post! Va recomand aceasta pizza delicioasa cu dovlocel si vanata.

Ingrediente blat:

• 450 g faina
• o lingurita cu varf sare
• un plic drojdie uscata (7 g)
• 250 g apa calduta
• 6 linguri ulei masline

Ingrediente umplutura:

• un dovlecel
• o vanata
• 400 g rosii in suc propriu
• o lingurita busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:
Se spala dovlecelul si vanata si se taie feliute de circa 5 mm. Se presara cu sare si se pun pe un fund, pe plan inclinat pentru a putea sa se scurga apa lasata.

Intr-un bol se pun faina, drojdia si sarea si se adauga apa calduta.

Se framanta incorporand faina de pe margini. Cand se formeaza aluatul se adauga uleiul de masline.

Se framanta 7-8 minute pana ce aluatul devine elastic si neted si se lasa la crescut intr-un bol uns cu ulei in jur de o ora. Se acopera vasul cu folie.

Rosiile se amesteca cu sare, busuioc si putin piper.

Dupa ce a crescut aluatul se imparte in doua. Se intinde fiecare bucata intr-o tava unsa cu putin ulei.

Se unge cu 1/4 din pasta de rosii, apoi se pun jumatate din dovlecel si vanata si inca 1/4 din pasta de rosii.

Se da la cuptor (preincalzit la 200 grade) pentru 25-30 minute pana se rumeneste.

 Se feliaza si se consuma calda.

Un blat minunat, pufos dar in acelasi timp si usor crocant....

Sa aveti pofta!