Drob de pui umplut cu oua

Daca nu va place drobul din carne de miel vin cu aceasta alternativa: drob de pui umplut cu oua.

Ingrediente:

• 500 g piept sau pulpe de pui
• 500 g ficat pui
• 50 g slaninuta afumata (poate sa lipseasca)
• 4 cepe verzi
• o legatura marar
• o legatura patrunjel
• 3 linguri ulei
• 2 linguri pesmet
• 7 oua
• piper
• sare

Mod de preparare:
Fierbi carnea in apa cu putina sare, indepartand spuma care se formeaza la inceput. Scurgi carnea, o cureti de pielite si oase si o dai prin masina de tocat sau robot. Slaninuta fie o toci cubulete fie o dai prin masina.
Inabusi ficatul cu 2 linguri de ulei si putina apa. Cand s-a racit il tai in cubulete.
Toci fin verdeata si ceapa.
Fierbi 3 oua tari apoi le cureti.
Amesteci intr-un castron ficatul cu verdeata, 3 oua batute, carnea tocata, slanina, sare si piper dupa gust.

Cu restul de ulei ungi o tava de cozonac apoi o tapetezi cu pesmet. Eu am folosit hartie de copt, deci nu am folosit nici ulei nici pesmet. Intinzi jumatate din compozitie in strat uniform. Pe mijloc aranjezi ouale fierte.

Acoperi cu restul de compozitie si torni deasupra oul ramas batut.

Coci drobul in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu (180 grade), pentru 40-50 minute. Cand se rumeneste, este gata si il lasi sa se raceasca in tava.

Inainte de a-l aduce la masa se taie felii de 2-3 cm.

Sa aveti pofta buna!