Muffins cu banane

Aceste prajiturici delicioase sigur sunt pe placul tuturor. Se prepara in numai 20 minunte si stau la cuptor cam  tot atat timp.

Ingrediente:

• 200 g banane (curatate)
• 2 linguri zeama de lamaie
• 250 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• o jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
• un ou
• 125 g zahar
• un plic zahar vanilat
• 80 ml ulei
• 260 g iaurt (eu am foosit cu 2.8% grasime,  garantez ca e bun si mai slab)

Mod de preparare:
Bateti oul cu ambele tipuri de zahar. Adaugati uleiul si iaurtul si mixati.

Amestecati faina cu praful de copt si cu bicarbonatul de sodiu. Taiati bananele feliute, stropiti-le cu zeama de lamaie apoi amestecati-le cu faina.

Adaugati faina si bananele in compozitia lichida si amestecati usor cu o spatula pana se omogenizeaza.

Distribuiti amestecul in formele de muffins si dati tava la cuptor (preincalzit 180 grade) pentru 20-25 minute. Ideal ar fi sa nu le umpleti formele mai mult de 3/4, eu  nu aveam timp necesar sa coc si a doua tava.

Lasati-le 2-3 minute in tava apoi scoteti-le pe un gratar la racit.

Pufoase si bune!

Sa aveti pofta!