Prajitura cu prune

E timpul prunelor si e pacat sa nu profitam de ele. Va recomand o prajitura delicioasa cu prune.

Ingrediente:

• 500 g prune (cantarite cu tot cu samburi)
• 3 oua
• 200 g zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• 60 g unt topit
• 130 g iaurt
• o lamaie (zeama si coaja rasa)
• 300 g faina
• o lingurita praf copt

Mod de preparare:
Spalati prunele, taiati-le in doua si curatati-le de samburi. Stropiti-le cu zeama de la lamaie si cu un plic de zahar vanilat, acoperiti-le cu folie si dati-le la frigider.

Bateti ouale cu ambele feluri de zahar pana ce compozitia capata consistenta smantanii apoi adaugati untul topit si iaurtul.

Amestecati faina cu praful de copt si adaugati-o peste compozitia de mai sus si mixati usor.

Introduceti in compozitie si coaja de lamaie si distrbuiti-o intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt. Deasupra puneti prunele.

Dati la cuptor pentru 35 minute la 160 grade (foc potrivit spre mic) apoi marti temperatura la 180 grade si mai lasati 10 minute.
Cand e gata scoateti prajitura din cuptor si lasati-o in tava la racit.

Cand se raceste taiati-o si pudrati-o cu zahar.

Sa aveti pofta!