Clatite aperitiv cu sunca si telemea

Nu pot spune despre aceste rulade aperitiv ca sunt delicioase. Copii sunt foarte incantati de ele.

Ingrediente pentru aluatul de clatite:

• 2 oua
• 250 ml lapte
• 100 ml apa minerala
• 3 linguri ulei
• un praf sare
• 250 g faina

Ingrediente umplutura:

• 10-15 felii sunca de praga
• 250 g telemea de vaca
• 3 linguri smantana
• o legatura de marar

Mod de preparare:
Puneti intr-un bol ouale si bateti-le spuma. Adaugati uleiul, sarea, apa minerala si faina.

Adaugati laptele si mixati usor pana obtineti o compozitie de consistenta smantanei.

Lasati in jur de 30 minute apoi faceti clatitele, putin mai grosute.

Cand incep sa faca gauri intoarceti-le. Mie mi-au iesit 5 clatite.

Intr-un bol puneti telemeaua, smantana si mararul. Amestecati bine pana obtineti o crema.

Intindeti pe fiecare clatita crema de branza, asezati feliile de sunca, ungeti-le cu putina branza, pliati doua margini apoi rulati. Ies 5 clatite mai mari.

Inveliti fiecare rulada in folie si lasati-le la frigider 2-3 ore.

Taiati-le cam de un cm latime si serviti-le la aperitiv.