Peste prajit cu mamaliga si mujdei

V-am mai spus de multe ori ca imi place pestele. De obicei il fac la gratar dar mai am si cate o ofta de peste cu mamaliga si usturoi, cum ne facea mamaia.

Ingrediente:

• peste: pastrav, crap, macrou (de care va place)
• faina de porumb
• sare
• ulei pentru prajit
• mamaliga
• mujdei

Mod de preparare:
Curatati pestele de intestine si solzi, spalati-l  si presarati-l cu putina sare. Taiati-l in bucati potrivite si lasati-l la rece cateva minute.
Amestecati faina de porumb cu putina sare si treceti pestele prin ea.

Prajiti-l in ulei in incins pe foc potrivit cateva minute pe o parte si cateva minute pe cealalta parte pana se rumeneste frumos apoi scoateti-l pe un platou, pe un prosop absorbant de bucatarie.
Serviti-l cu mujdei si mamaliga!

Sa aveti spor si pofta!