Da da da da da! Iubesc nucile si pe departe acestea sunt cele mai bune mancate de pana acum! Nu spun ca cele cu nuci nu sunt bune. Dar nuci mai fragede ca acestea nu am mancat... Au untura in compozitie si putin amoniac, dar va prezint mai jos ingredientele!
Ingrediente coji (75 nuci = 150 coji):
- 500 g faina
- 125 g untura
- 125 g margarina sau unt
- un ou
- 100 g zahar pudra (3/4 dintr-o cana)
- 2 linguri cacao (15 g)
- o lingura esenta rom
- o lingurita rasa amoniac (3-4 g)
- o lingura smantana (30g)
Ingrediente umplutura:
- 500 g smantana
- 100 g zahar pudra
- 150 g nuci
- o lingurita esenta rom
Mod de preparare:
Puneti intr-u vas faina. Faceti putin loc in mijloc si adaugati si restul ingredientelor pentru coji.
Framantati bine pana se omogenizeaza aluatul, inveliti-l in folie si lasati-l 2-3 ore la frigider. Va asigur ca nu are nimic compozitia daca sta mai mult, 12-24 ore. E testat :).
Faceti batoane din aluat si taiati-le. Luati o bucata de aluat si mulati-o dupa tavita cat mai subtire. Puneti tavitele intr-o tava mai mare. Nucile oricum cresc la copt.
Dati tava la cuptor (preincalzit 160 grade) pentru 17-18 minute. Scoateti cojile din tavite imediat ce ati scos tava din cuptor cu ajutorul uni prosop. Strangeti putin tavita si imediat va iesi.
Raciti-le pe un gratar.
Bateti smantana cu zaharul pudra pana se intareste. Aveti grija sa nu o transformati in unt. Adaugati nuca macinata si esenta. Umpleti cojile cu frisca (smantana batuta+nuca) si lasati-le la temperatura camerei cateva ore pana se inmoaie apoi mutati-le in frigider.
Am facut doua portii in mai putin de o saptamana :)...
Sa aveti spor si pofta!
Minunata reteta .Eu le fac simple fara cacao ...si le coc in presa .Cred ca am sa incerc si varianta ta cu cacao.Felicitari pentru blog.
RăspundețiȘtergereMultumesc Amely. Am si eu retata pentru presa dar mai mult imi plac dupa aceasta reteta. Te mai astept in vizita.
Ștergerepostati pe net am presa dar nu amfolosito nu am gasit o reteta buna
ȘtergereWoooow, superbe fotografii, dar si nucile! :)
RăspundețiȘtergereFelicitari :-*
Multumesc! Incerc sa fac progrese.
ȘtergereTrebuie sa fie foarte fragede daca sunt cu untura.
RăspundețiȘtergereDa Gabi, sunt foarte fragede!
ȘtergereMama,te-ai vorbit cu Cristina de la "Cristin s Word ". :)
RăspundețiȘtergereAcuma vin de pe blogul ei unde tocmai am admirat niste nuci.
Superbe si ale tale .
Poate ai nevoie de un "pargator de nuci " .
Ma angajez :)))
Multumesc Lia.
ȘtergereIrina, oare unde gasesc tavite pentru nuci?
RăspundețiȘtergereArata foarte bine!
Ella am cumparat chiar zilele acestea din bazar(Suceava). AM si aluatul pregatit deci doar trebuie sa le testez. Alice spunea ca sunt si la Dedeman.
ȘtergereOk, multumesc!
RăspundețiȘtergerewow...sunt superbe!
RăspundețiȘtergereMultumesc Alice! Sa stii ca sunt si foarte bune!
ȘtergereO sa le incerc si eu.arata foarte bine.felicitari.sper sa imi iasa la fel de bune ca ale tale.
RăspundețiȘtergerenu inteleg faza cu tavitele.imi explica si mie cineva. nu am forme de nuci
RăspundețiȘtergereMultumesc...am cautat mult reteta...le facea mama mai demult si o pierdusem
RăspundețiȘtergerene-ar fi de ajutor si informatia :cam cate nuci ies din aluatul respectiv?
RăspundețiȘtergereChiar la ingrediente este specificat... Ies 75nuci (150 coji)
ȘtergereReteta asta merge si in forma pe aragaz?
RăspundețiȘtergereUnde se mai gasesc acest tavite eu am doar cateva dar as mai cumpara ca sa mearga mai repede eu si familia mea le adoram si le fac doar la sarbatori daca as avea mai multe as face mai des ca sunt delicioase.Felicitari pentru Blog !
RăspundețiȘtergereTavitele le poti gasi in Piata Mica sau in Piata Mare asta daca esti din Suceava..Eu am dat 3 lei pe un set ce contine 10 tavite
ȘtergereUnde se mai gasesc acest tavite eu am doar cateva dar as mai cumpara ca sa mearga mai repede eu si familia mea le adoram si le fac doar la sarbatori daca as avea mai multe as face mai des ca sunt delicioase.Felicitari pentru Blog !
RăspundețiȘtergereminumata reteta am facut chear azi cojile mai trebuie sa le umplu multumesc mult pentru reteta o sa pun poza pe net cind sint gata
RăspundețiȘtergereBuna seara! Cat timp rezista cojile de nuci (fara sa le umplu cu crema ),daca pun ou si smantana in compozitia lor? Multumesc mult!
RăspundețiȘtergere