Prajitura cehoslovaca

Recunosc ca prajiturile cu nuci sunt o placere pentru mine. Daca mai contin si putin ness e si mai mare placerea.

Ingrediente blat:

• 6 oua
• 140 g zahar
• 140 g nuca macinata
• o lingura rasa faina
• un pachet praf de copt 10g

Ingrediente crema:

• 200 g unt moale
• 120 g zahar pudra
• 2 galbenusuri
• 2 linguri ness (mai mult sau mai putin, dupa gust )
• 100 g nuca sfaramata

Mod de preparare:
Bateti spuma albusurile cu putina sare, adaugati treptat zaharul.

Cand spuma este densa adaugati treptat galbenusurile batute.

Adaugati praful de copt stins cu o lingura otet apoi treptat nuca si faina.

Turnati blatul intr-o tava 42*30 cm si dati la cuptor (preincalzit 180 grade) pentru 10-15 minute.

Pentru crema amestecati untul cu zaharul pudra apoi adaugati treptat galbenusurile.

Intr-o cana puneti ness-ul si o lingura cu apa fierbinte. Amestecati pana se dizolva. Cand ajunge la temperatura camerei adaugati-l peste crema.

Amestecati usor pana se omogenizeaza apoi adaugati nuca sfaramata.

Taiati blatul in doua. Puneti pe un blat crema si acoperiti cu celalalt.

Lasati prajitura la rece cateva ore apoi taiati-o cuburi.

Sa aveti spor si pofta!

PS: Varianta standard a acestei prajituri este cu un singur blat, aceasta crema si apoi o glazura (cum este cea de la Pasca poloneza, reteta AICI.)