De cate ori s-au anuntat musafiri neprevazuti si nu stiati cu ce sa ii serviiti?? Va recomand un desert rapid, facut cu ce avem prin casa.
Ingrediente:
2 linguri dulceata
50 g biscuiti digestivi sau integrali sfaramati
un iaurt
fructe pentru decor
Mod de preparare:
Intr-un pahar mai adanc puneti o lingura de dulceata. Presarati 1/3 din biscuiti. Peste biscuiti puneti jumatate de iaurt, 1/3 din biscuiti, restul de iaurt si deasupra o lingura de dulceata.
Presarati si restul de biscuiti si ornati cu fructe dupa plac.
Sa aveti spor si pofta!
P.S. Biscuitii merg inlocuiti si cu fulgi de porumb, dulceata merge inlocuita cu fructe proaspete!
Nu stiu daca voua va plac bruschetele dar eu le ador. Se prepara rapid cu ce avem prin casa...
Ingrediente:
o capatana usturoi (sau jumatate daca nu vreti sa predomine gustul)
un praf sare
200 ml ulei de masline
o bagheta
500 g rosii
o legatura de patrunjel
Mod de preparare:
Curatati usturoiul, spalati-l si pisati-l cu putina sare. Adaugati treptat uleiul de masline si lasati sosul la macerat 10-15 minute.
Taiati bagheta in felii cat mai oblice. Puneti feliile de paine intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti-le cu sos, inturnati-le si ungeti-le si pe aceasta parte. Dati tava la cuptor (preincalzit la 180 grade) pentru 10 minute, intoarceti bruschetele si mai lasati inca 10 minute.
Spalati rosiile, taiati-le cubulete si amestecati-le cu patrunjelul spalat si tocat, cu usturoi (daca a mai ramas din sos) si putina sare.
Cand sunt rumenite bruschetele scoateti-le pe un platou si ornati-le cu salata de rosii.
Salamul de biscuiti fie el de post sau nu imi place foarte mult. Se face foarte repede si este un desert delicios. Cred ca este preferat din majoritatea dulciurilor de post de toata lumea.
Ingrediente:
8 linguri apa
zeama de la o jumatate de lamaie
250 g rahat
150 g margarina
70 g nuca macinata
3 linguri cacao
150 g biscuiti
2 linguri esenta rom
50 g nuci prajite si tocate
Pentru glazura:
50 g zahar pudra
Mod de preparare:
Puneti int-un vas pe foc apa, zeama de lamaie si rahatul taiat bucatele. Amestecati din cand in cand.
Cand aproape este topit rahatul adaugati margarina.
Dupa ce s-a lichefiat si margarina adaugati nuca macinata si cacaua.
Amestecati, luati vasul de pe foc si adaugati biscuitii maruntiti. Imi place sa se simta biscuitii in salam din cauza aceasta nu ii dau prin masina.
Adaugati esenta si nucile prajite si amestecati pana se omogenizeaza.
Rasturnati compozitia pe un celofan si rulati-o in forma de salam. Pe un alt celofan presarati zaharul pudra.
Rulati batonul de salam prin zahar pudra, indepartati zaharul ramas, infoliati-l si dati-l la rece cateva ore sa se intrepatrunda aromele.
Taiati-l atente cu un cutit zimtat si serviti-l cu placere.
Am fost intrebata de nenumarate ori cum fac branza dulce pe care o folosesc atat la cacaval, branza topita cat si la pasca si alte prajituri cu branza. De data acasta nu am facut multa, ci din doar 2 litri de lapte.
Ingrediente (pentru circa 450g branza dulce):
2 litri de lapte (nefiert)
Mod de preparare:
Strecurati laptele, puneti-l intr-o cratita si lasati-l la temperatura camerei o zi sau pana cand se prinde (isi schimba consistenta).
Cand inclinati cratita nu trebuie sa se clatine continutul. Luati smantana de deasupra (partea mai galbuie). Se spune ca cea mai buna smantana se obtine daca puneti laptele la prins chiar dupa ce se mulge vaca.
Puneti cratita pe foc potrivit, amestecand usor pentru 5-10 minute, depinde de cat lapte aveti.
Cand se ridica zerul la suprafata luati cratita de pe foc.
Turnati compozitia intr-un tifon curat (pus intr-o alta cratita).
Innodati usor tifonul...
Atarnati tifonul de un carlig cateva ore pana se scurge zerul din branza. Puneti sub tifon
Cand nu se mai scurge zer scoateti branza din tifon si consumati-o cu placere.
Este sanatoasa, are calciu si 100 % naturala. O folosesc atat la dulciuri cat si la aperitive (ies niste tartine minunate), saratele, prajituri cu branza, pasca si multe alte bunatati.
Castigatorii concursului Santefruct si Bucataria Irinei sunt urmatorii:
locul I - 3 cutii x 5 litri (125 lei) - Nr. 69 Gabriela Moraru.
locul II - 2 cutii x 5 litri (90 lei) - Nr. 39 Fb Gabriela Gabriela
locul III - 1 cutie x 5 litri (55 lei) - Nr. 28 Pauna Oana
Castigatorii vor fi contactati pe email pentru a li se solicita adresa de livrare a premiilor!
Felicitari tuturor si multumim pentru participare. Bucataria Irinei impreuna cu Santefruct v-au pregatit un concurs simplu ce are ca premii sucurile naturale Santefruct.
locul I - 3 cutii x 5 litri (125 lei)
locul II - 2 cutii x 5 litri (90 lei)
locul III - 1 cutie x 5 litri (55 lei)
Santefruct este sucul natural 100% produs din 5 soiuri de mere romanesti. Nu are in compozitia sa aditivi, coloranti, stabilizatori, arome, zahar si sau alte componente adaugate.
Sucul Santefruct este produs doar din mere proaspat culese, pentru a se obtine prospetimea si gustul maxim al marului la momentul stoarcerii. Prin procedeu de presare directa folosit, se asigura imbutelierea sucului in mai putin de 10 minute de la stoarcere, astfel pastrandu-se tot timpul anului acel gust extraordinar al unui mar natural si cules exact la momentul propice.
Sistemul de ambalare il protejeaza de contactul cu aerul si ii incetineste oxidarea. Acesta este motivul pentru care are garantie de un an de la data fabricatiei si 30 de zile de la data primei deschideri a cutiei si a pastrarii intr-un loc racoros.
Acum ca vi l-am prezentat va invit sa va inscrieti la concurs:
1. Dati Like pe Facebook paginii Santefruct si paginii mele.
2. Vizitati pagina www.santefruct.rosi cautati raspunsul la intrebarea "Care este sistemul de ambalare al sucului Santefruct??". Il gasiti fie la descrierea produselor fie in filmuletul despre cum se fabrica sucul Santefruct.
Regulament: 1. Lasati raspunsul la intrebare impreuna cu datele dumneavoastra (numele si adresa de email) intr-un comentariu la aceasta postare.
2. Concursul se va desfasura intre 25 martie - 7 aprilie ora 24.
3. Desemnarea castigatorilor se va face prin tragere la sorti.
4. Castigatorii vor fi anuntati pe blog, in pagina concursului, pe facebook pe paginile Santefruct si Bucataria Irinei pe 8 aprilie 2013.
5. Premiile vor fi expediate de catre Santefruct doar pe teritoriul Romaniei.
6. Daca in termen de 24 de ore castigatorii nu ne vor comunica adresele de livrare prin email se va face o noua tragere la sorti.
Succes!!!
Concurs incheiat dar stati pe aproape... Revin cu surprize!!!
Salata de vinete mereu mi-a placut. Fie ca este vorba de cea cu maioneza sau cea de post pe care am sa o prezint astazi.
Ingrediente:
2 vinete (eu le-am avut la congelator)
30 ml ulei (de preferat de masline)
o ceapa mica
sare
Mod de preparare:
Coaceti vinetele pe o tabla (acesta este secretul pentru ca salata de vinete sa iasa alba, daca le coceti in cuptor culoarea va fi putin altfel, la fel si gustul) pe toate partile pana sunt facute, apoi puneti-le intr-un bol, presarati putina sare si lasati-le la racit. Curatati-le si punti-le intr-o sita la scurs. Eu cum va spuneam le-am avut congelate deci am sarit peste aceste etape. Doar le-am lasat la dezghetat.
Tocati vinetele cu dosul unul cutit sau cu un cutit special din lemn sau plastic si treptat adaugati uleiul amestecand.
Curatati si spalati ceapa apoi tocati-o. Adaugati-o peste vinete, amestecati si potriviti gustul de sare.
Ungeti salata pe felii de paine prajita pentru un gust si mai bun. Decorati-o dupa plac cu ceapa, rosii sau masline.
Cine a zis ca prajiturile de post nu sunt bune sa se ia de urechi... Glumesc... Inseamna ca nu a gustat din aceasta prajitura cu blat pufos facut cu cola si crema cu ness.
Ingrediente blat:
o cana cola (250 ml)
o cana zahar (250 g)
2 linguri miere lichida - daca este zaharisita incalziti-o putin intr-un vas pe aburi (60 g)
6 linguri ulei (90 ml) - fie de floarea soarelui fie de arahide
o lingurita bicabonat de sodiu stins cu o lingura zeama de lamaie
o cana nuci macinate (120 g) - eu am avut nuci si migdale
2 cani de faina (280 g)
2 linguri cacao
2 linguri esenta rom
Ingrediente sirop:
150 g zahar
150 ml apa
Ingrediente crema:
250 g margarina
100 g zahar pudra
2 linguri ness (5 g)
o lingura din siropul de sus
70 g nuca prajita si tocata (merge si mai mult)
Pentru glazura din crant:
100 g zahar
60 g nuca tocata
Mod de preparare:
Mixati bine zaharul cu mierea si cu cola.
Cand se dizolva zaharul adaugati uleiul, bicarbonatul de sodiu stins si nuca.
Mixati usor apoi adaugati faina.
Puneti si cacaua si romul apoi turnati compozitia intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt. Coaceti prajitura in cuptor preincalzit (180 grade) pentru 25 minute.
Pentru sirop puneti intr-o cratita zaharul. Cand se lichefiaza stingeti cu apa. Lasati pe foc pana se dizolva tot caramelul apoi lasati-l la racit.
Pentru crema mixati margarina cu zaharul pudra bine bine pana devine spumoasa. Puneti nessul intr-o cana si dizolvati-l cu o lingura de sirop fierbinte. Cand e rece adaugati-l peste crema.
Amestecati usor cu o spatula apoi adaugati nucile prajite.
Pentru crant puneti zaharul la caramelizat.
Adaugati nucile si amestecati bine pana sunt acoperite integral de caramel. Rasturnati nucile pe o hartie de copt unsa cu ulei si sfaramati-le cu un ciocon de snitel sau cu un facalet.
Puneti blatul pe un platou, si insiopati-l cu o seringa. Daca nu dispuneti taiati-l usor cu un cutit si turnati siropul. Intindeti crema peste el si presarati crantul.
Lasati prajitura la rece (nu neaparat la frigider) pana a doua zi, taiati-o si serviti-o cu placere.
Sa aveti spor si pofta!
Particip cu aceasta reteta la provocarea Dulce Romanie, martie 2013 organizata de Paula! Enjoy dessert!
Din pasiune pentru produsele naturale si gatit am creat acest blog culinar in care prezint retete atat din bucataria traditionala cat si din cea moderna.
Sper ca retetele mele va sunt pe plac si va doresc sa aveti spor si pofta!
