Parjoale

Pe la noi prin Bucovina se mai "inmulteste" carnea pentru piftele cu putina paine, cu 1-2 cartofi si din aceasta compozitie rezulta parjoalele. Sunt mai mari ca chiftelele si plate.

Ingrediente:

• 700 g carne tocata (prefer sa iau spata sau ceafa si sa o toc eu)
• 3 cartofi potriviti dati pe razatoarea mica si stori bine in palme
• 60 g miez de paine inmuiat in 2-3 linguri lapte
• 3 oua
• 3 cepe verzi (sau una normala) tocata marunt
• 4 catei usturoi pisati marunt
• un praf sare
• un praf piper

Mod de preparare:
Puneti toate ingredientele intr-un bol si amestecati-le bine.

Formati sfere de marimea unei nuci si apoi turtiti-le.

Prajiti-le in ulei incins (foc potrivit) pe fiecare parte cate 2-3 minute pana se rumenesc apoi scoteti-le pe un platou tapetat cu un servet de bucatarie. Serviti-le calde sau reci cu garnitura de cartofi, orez sau orice altceva va place!

Sa aveti spor si pofta!