Prajitura cu prune si nuca

Dragi mamici bine v-am regasit. Vin cu o prajitura delicioasa pentru copilasii vostri care astazi incep scoala sau gradinita. O prajitura cu prune si nuca, care se prepara usor si este foarte pufoasa.

Ingrediente:

• 3 oua
• 200 g unt (ideal ar fi la tempera)
• 200 g zahar
• 250 ml lapte caldut
• 250 g faina
• un plic praf de copt (10g)
• o lingurita esenta de vanilie (sau dupa gust)
• 100 g nuca tocata marunt + cateva pentru decor
• 2 linguri pesmet
• 500 g prune

Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri. Batetii spuma albusurile cu un praf de sare si lasati-le deoparte.

Mixati untul cu zaharul pana incepe a se topi si adaugati cate un galbenus.

Amestecati faina cu praful de copt. Cand zaharul este topit adaugati treptat laptele si amestecul cu faina.

Adaugati albusurile batute spuma si amestecati usor cu o spatula.

Adaugati nuca si esenta de vanilie, amestecati usor apoi puneti compozitia intr-o tava de 22*30 cm tapetata cu hartie de copt.

Presarati peste blat cele 2 linguri de pesmet apoi asezati prunele taiate in jumatate, cu partea taiata in sus. Dati prajitura in cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 40 minute.

Lasati prajitura la racit pe un gratar apoi taiati-o si serviti-o cu placere.

Dupa plac o puteti servi pudrata cu zahar... Va asigur ca este pufoasa si buna... Cu greu am pastrat 3 bucatele pentru fotografiat... 

Sa aveti spor si pofta!