Napolitane umplute cu ciocolata de casa

Daca v-ati saturat de ciocolata de casa clasica, va ofer o reteta alternativa: napolitane umplute cu ciocolata de casa. Procedeul este acelasi iar gustul este minunat.

Ingrediente:

• 200 ml apa
• 350 g zahar
• 200 g unt
• 500 g lapte praf 
• 50 g cacao
• o lingura esenta rom (sau dupa gust)
• 6 foi de napolitana mici

Mod de preparare:
Puneti zaharul si apa int-o cratita teflonata sau intr-un ceaun pe foc potrivit. Amestecati din cand in cand.

Dupa ce s-a topit zaharul lasati pe foc mic 5 minute, adaugati untul taiat cubulete si  amestecati rapid. Lasati pe foc pana se topeste apoi dati deoparte.

Cand untul e topit complet ...

Adaugati treptat laptele praf si amestecati bine bine pana se omogenizeza. Adaugati si esenta. Pasta formata nu trebuie sa fie foarte tare. Ciocolata trebuie sa curga pentru a putea fi intinsa usor peste foile de napolitana. 

Ar fi bine sa cunoasteti greutatea vasului in care pregatiti ciocolata. Scadeti din greutatea totala (vas + ciocolata), greutatea vasului apoi impartiti la 6.

Distribuiti cate 1/6 din ciocolata pe fiecare foaie de napolitana.

Lasati ciocolata la racit cateva ore apoi taiati-o dupa plac. Va asigur ca este delicioasa.

Sa aveti spor si pofta!