Zabaglione

Zabaglione este o reteta italiana, compusa din galbenusuri de ou, zahar si vin Marsala, un vin aromat dulce. Se prepara destul de usor, pe baie de aburi.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• 4 galbenusuri
• 100 g zahar
• 100 ml vin Marsala

Mod de preparare:
Mixati bine galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase apoi puneti amestecul pe foc, la bain-marie. Amestecati mereu pana compozitia are un aspect cremos apoi adaugati treptat vinul.

Amestecati pana ce compozitia se omogenizeaza apoi luati amestecul de pe foc si mixati pana se raceste. Crema formata trebuie sa faca basici.

Distribuiti crema in pahare (cupe) si ornati dupa plac cu piscoturi sau smochine.

Savurati-o cu placere!

Sa aveti spor si pofta!