Cornulete cu vanilie

Multe persoane se feresc de clasicele cornulete (reteta aici) pentru ca sunt migaloase la facut. Pentru ele si nu numai vin cu aceasta reteta rapida, cornuletele cu vanilie dozandu-se cu posul.

Ingrediente pentru 50 bucati:

• 300 g faina 
• 120 g faina de migdale
• 220 unt
• 120 g zahar pudra cu aroma de vanilie (sau zahar pudra si esenta (pastaie) de vanilie)
• 4 galbenusuri
• un praf sare
• pentru pudrat - zahar vanilat fin sau tot zahar pudra cu aroma de vanilie

Mod de preparare:

Cerneti intr-un bol faina, apoi amestecati-o cu faina de migdale si sarea, Amestecati cu untul rece, adaugati zaharul pudra apoi galbenusurile.

Framantati bine pana se omogenizeaza aluatul apoi lasati-l la frigider pentru cateva ore sau peste noapte. Puneti compozitia intr-un pos (atentie daca e din plastic sa fie rezistent, pungile acelea de unica folosinta sunt foarte subtiri) si formati cornuletele. Distribuiti-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Bagati tava in cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 14-16 minute sau pana cand cornuletele incep sa se rumeneasca putin. Lasati le la racit apoi pudratile din zabundenta cu un zahar vanilat fin.

Sunt delicioase si se pastreaza si doua saptamani in cutii inchise ermetic.

Sa aveti spor si pofta!

Ciocolata de casa cu menta si cafea

Indraznesc sa il intampin pe mos Nicolae cu aceasta bunatate de ciocolata. Sigur nu se supara daca o gaseste si la voi. Se prepara foarte repede, iar gustul este minunat! In imagine sunt doua portii, mai jos sunt ingredientele pentru una singura.

Ingrediente ciocolata cu cafea

• 75 ml cafea tare
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 240 g lapte praf (+/- cateva grame)
• 2 linguri cacao

Ingrediente ciocolata menta:

• 75 ml apa
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 250 g lapte praf (+/- cateva grame)
• esenta de menta dupa gust

Mod de preparare:

Amestecati cacaua cu laptele praf apoi treceti-le prin sita.

Puneti zaharul si apa int-o cratita teflonata sau intr-un ceaun pe foc potrivit. Amestecati din cand in cand.

Dupa ce s-a topit zaharul lasati pe foc mic 5 minute, adaugati  untul taiat cubulete si  amestecati rapid. Lasati pe foc pana se topeste apoi dati deoparte.

Cand untul e topit complet ...

Adaugati laptele praf si amestecati bine bine pana se omogenizeza. Pasta formata nu tebuie sa fie foarte tare. Din acest motiv mereu specific cantitatea laptelui praf  +/- cateva grame.

Intindeti amestecul intr-o tava acoperita cu folie alimentara.

Procedati identic cu cel de-al doilea strat si la urma adaugati esenta. Intindeti-o peste ciocolata maro apoi presarati cafea.

Lasati -o la rece minim o ora apoi taiati-o si serviti-o cu placere!

Draga mosule, sper ca iti este pe plac iar voua tuturor va doresc sa aveti spor si pofta!