Pasca cremoasa cu branza si iaurt

   

     In fiecare an cand imi vizitam rudele de Paste aveam un interes ... sa le testez retetele si bineinteles sa le si cer...  Aceasta am obtinut-o de la soacra mea, au trecut multi ani de atunci insa nu am avut timpul necesar pentru fotografiat si publicat pe blog... Insa sper intr-un nou inceput.
     Bine v-am regasit dragii mei...

     Reteta de pasca cremoasa cu branza si iaurt este simpla, se prepara repede si nu necesita multe ingrediente.
   
     Blat:

• 300g biscuiti digestivi (pot fi si cu ciocolata)
• 170 g unt topit

     Pasca cremoasa:

• 500 g branza dulce de vaci, click pentru reteta
• 500 g iaurt (prefer grecesc dar nu e obligatoriu)
• 90 g amidon
• 6 oua
• 250 - 300 g zahar pudra
• mirodenii (coaja de vanilie, extract de vanilie, zahar vanilat) dupa gust

     Mod de preparare:

Intr-un robot de bucatarie maruntiti biscuitii apoi amestecati-i cu untul topit. 

Ungeti o forma de pasca cu diametrul de 28 cm sau folositi cum am facut eu una de 21 cm si una de 18cm cu unt. Distribuiti biscuitii la baza formei si dati la frigider.

Mixati in robot branza cu iaurtul pana devin cremoase apoi adaugati amidonul. 

Bateti ouale spuma, adaugand un praf de sare si treptat zaharul pudra si cel vanilat. Adugati amestecul cu branza, esenta si coaja de lamaie si amestecati usor.

Distribuiti compozitia in tava (sau tavi) si asezati-le in tava cuptorului pe hartie de copt. Daca curge putin unt veti impiedica curatul cuptorului.

Coaceti 60 minute la foc potrivit (170 grade), pana incepe sa se rumeneasca pasca. Va "umbla" putin in tava pana se va raci. Nu va faceti griji, este coapta. 

Lasati la racit si decorati dupa plac. 

P.S. Chiar daca va crapa gustul este delicios. Va las si sectiunea...

Sa aveti spor si pofta!